青島：厲行節約 邊角料“變廢為寶”******
光明日報記者 劉艷杰 光明日報通訊員 朱天麒
午餐時間馬上到了，青島市機關食堂冷菜班組的師傅馬圣虎連忙將今天的特色小菜“涼拌香菜根”端到了取餐臺。
“食堂每天要切配各種蔬菜，會產生大量的芹菜葉、白菜根、香菜根、蘿卜尾等邊角料，扔掉了怪可惜?！瘪R圣虎告訴記者，冷菜班組的師傅們想辦法“變廢為寶”，每天將切下的根、莖、葉洗凈，拌上鹽或醬油加辣椒、糖、花椒等調味品，制成一道道精美小菜。美味下飯的小菜不僅深受就餐人員的歡迎，而且減少了原材料的浪費。
將邊角料“吃干榨凈”是青島市機關食堂厲行節約、反對浪費的一個縮影。
據了解，為制止餐飲浪費行為，青島市成立了反食品浪費工作領導小組，將機關食堂反食品浪費納入年度重點工作，編制了《機關食堂管理服務標準化手冊》，對食材采購、儲存加工、餐廚垃圾處理等全流程進行規范。
“我們的工作重點是實施規范化管理、建設數字廚房?！鼻鄭u市機關事務服務中心黨組成員、副主任周先勝介紹，他們把機關餐飲工作全流程分解為94個標準微視頻，將每一項工作流程細化和量化。通過標準化食堂建設，達到源頭管控標準化、菜品制作標準化、出品品質標準化，實現成本降低、效率提高、品質提升。
通過動態大數據進行后廚精細化管理也是青島機關食堂厲行節約的重要手段之一。比如，每個餐廳都會根據人數準備食材數量，做到“按需補餐”。尤其在制作素菜的時候，都是一餐盒一餐盒地出菜，這樣不僅能保持菜品的質量和口感，還能減少剩余原料的產生。
在青島市機關食堂的走廊、墻壁上，一張張厲行節約、反對浪費的宣傳海報迎面而來，甚至每張餐桌上，都擺放著“光盤行動”的提示牌，隨時提醒就餐者不要浪費食物。
通過持續的宣傳督導，文明節儉用餐成為每個人的自覺行動。在青島市機關食堂的餐具回收區，反食品浪費督導員告訴記者，“光盤行動”實施以來，就餐者基本都能做到盆干碗凈，餐余垃圾減少了一半。而通過食材的充分利用，制餐區的餐廚垃圾總量也下降了35%。
此外，2022年，青島市已將機關食堂反食品浪費工作成效列為全市公共機構節約能源資源考核和節約型機關創建內容，并組織開展市、區兩級機關食堂反食品浪費工作成效評估督查，一方面推動機關食堂反食品浪費工作再上新臺階，另一方面也督促廣大干部職工養成綠色低碳的健康生活方式。
《光明日報》（ 2023年01月11日?04版）
2023春運專報：西北地區有沙塵 冷空氣影響東北地區華北等地******
中國天氣網訊 昨日(1月17日)，內蒙古西部、甘肅西部、寧夏北部、新疆南部等地部分地區出現揚沙或浮塵；西藏東部、青海東南部、川西高原北部、貴州北部及內蒙古東北部等地部分地區出現小雪或雨夾雪。
全國天氣預報
內蒙古甘肅寧夏陜西等地有沙塵天氣。18日白天到夜間，新疆南部、內蒙古中西部、甘肅中西部、青海北部、寧夏、陜西北部等地的部分地區有揚沙或浮塵，局地有沙塵暴；19日，上述地區沙塵天氣減弱，但受傳輸影響，北京、河北、山西等地白天時段PM10有短時升高。
冷空氣將影響東北地區華北等地。19日至20日，受冷空氣影響，華北、東北地區、黃淮北部及內蒙古中東部等地氣溫將下降4～8℃，部分地區降幅10～12℃，局地14℃以上；上述地區并伴有4～6級風，陣風7～8級，我國大部海域將有7～8級風。21日清晨，黑龍江等局地日最低氣溫將接近或突破歷史同期極值。
另外，18日至20日，青藏高原東部和西南部、貴州中北部、內蒙古東北部、東北地區東部和北部等地有弱雨雪天氣，西藏東南部和西南部局地有大到暴雪；全國其他大部地區降水稀少，天氣以晴到多云為主。
未來兩天具體降水預報如下：
18日中午至夜間，內蒙古中東部、黑龍江、吉林中部、西藏西部和東部、青海南部、川西高原北部、貴州西部、云南東北部和西北部等地部分地區有小到中雪或雨夾雪，西藏東南部等地部分地區有大到暴雪；西藏東南部、四川盆地東部、重慶西南部、云南中東部等地部分地區有小雨(見圖1)。
19日，內蒙古東部、黑龍江、吉林東部、遼寧北部、西藏西部和東南部、青海南部、貴州西部等地部分地區有小到中雪或雨夾雪，西藏西南部等地部分地區有大到暴雪(10～15毫米)；重慶南部、貴州北部、云南中東部、海南島等地部分地區有小雨(見圖2)。
圖1 全國降水量預報圖(1月18日14時-19日08時)
圖2 全國降水量預報圖(1月19日08時-20日08時)北京地區天氣預報
預計18日至19日，北京地區天氣以晴為主；受冷空氣影響，19日有4級左右偏北風，陣風可達7、8級。該期間白天最高氣溫4℃左右，夜間最低氣溫-10～-6℃。
海上天氣預報
預計18日中午至19日夜間，東海南部海域、臺灣海峽、臺灣以東洋面、巴士海峽、南海大部海域、北部灣將有6～8級、陣風9～10級的偏北或東北風；渤海、渤海海峽、黃海大部海域將有6～7級、陣風8級的偏北風。
全國道路交通影響預報
預計18日中午至19日中午，內蒙古中東部、黑龍江大部、吉林東部、西藏西部和東部、青海南部、川西高原北部、貴州西部、云南東北部等地部分道路受小到中雪或雨夾雪影響，其中，西藏東南部部分道路受大到暴雪影響；四川東部和南部、重慶、貴州中北部、云南中東部、海南島南部等地部分道路受小雨影響；內蒙古西部、陜西北部、寧夏北部、新疆南部部分道路受沙塵影響能見度低；江蘇東南部、安徽西南部、江西西北部、福建東南部、四川東部、重慶西南部、云南東部部分道路受霧影響能見度低(見圖3、附件1)。
圖3 全國公路氣象預報圖(1月18日14時-19日14時)全國鐵路交通氣象影響預報
預計18日中午至19日中午，受降雪天氣影響，濱洲線扎蘭屯-海拉爾、濱綏線哈爾濱-牡丹江、集通線三營圖-牙拉蓋圖、青藏線塘崗-托居、滬昆線六枝-鳳凰山、滬昆高速鐵路關嶺-普安縣、寧蓉線恩施-沙子、寶成線雙河口-新都、成昆線共和-甘洛等鐵路線路注意防范低溫冰凍對鐵路運行帶來的不利影響。包蘭線烏海-包頭、集通線集寧-化德、京包線包頭東-集寧南等鐵路線路注意防范冷空氣大風對鐵路運行帶來的不利影響。蘭新線昌吉-瑪納斯有重度霾，注意防范低能見度對鐵路運行帶來的不利影響。
全國機場氣象影響預報
預計18日中午至19日中午，全國大部機場適航。內蒙古、寧夏北部、陜西北部、山西、河北、北京、天津、黑龍江、吉林、遼寧、山東、云南、貴州、臺灣西部等地的中低空空域有輕到中度顛簸；內蒙古中北部、黑龍江、吉林、遼寧北部、重慶、貴州、湖南北部、湖北南部等地的低空空域有積冰條件。
18日夜間，哈爾濱機場有小雪天氣；19日早間，哈爾濱、長春、沈陽機場有霜；19日中午，銀川機場有揚沙天氣。
長江干線航道氣象影響預報
18日白天，長江干線大部航段適宜通航；重慶部分航段有輕霧；湖北部分航段有6級左右陣風。低能見度影響航段：瀘州-重慶；大風影響航段：三峽-宜昌。
18日夜間，長江干線大部航段適宜通航；四川部分航段有輕霧。低能見度影響航段：瀘州-重慶。
關注與建議
未來三天青藏高原、西南地區、東北地區有雨雪，北方地區有冷空氣活動，需防范道路積雪、結冰和大風降溫天氣等對春運交通、城市運行等的不利影響；內蒙古、甘肅、青海、寧夏、陜西及新疆等地需防范沙塵天氣對交通出行、人體健康的不利影響。
附件1
主要公路路段氣象影響預報
(1月18日中午-19日中午)
受大到暴雪影響的主要路段有：
318國道西藏波密境內路段
受小到中雪或雨夾雪影響的主要路段有：
京昆高速(G5)四川德陽—成都段、四川雅安境內路段
綏滿高速(G10)黑龍江牡丹江—尚志—哈爾濱段
哈同高速(G1011)哈爾濱—黑龍江賓縣—方正—依蘭—佳木斯段
鶴大高速(G11)黑龍江鶴崗—佳木斯段
鶴哈高速(G1111)黑龍江綏化境內路段
二廣高速(G55)內蒙古白音查干境內路段
杭瑞高速(G56)云南曲靖—馬龍段
滬昆高速(G60)貴州清鎮—平壩—安順—鎮寧—晴隆—普安—盤縣—云南富源—曲靖—馬龍段
廈蓉高速(G76)成都境內路段
渝昆高速(G85)云南大關境內路段、云南會澤境內路段
成渝環線(G93)成都—四川德陽—綿陽段、四川雅安—名山段、成都境內路段
成灌高速成都—四川都江堰段
成溫邛高速成都境內路段
曲陸高速云南曲靖—陸良—召夸段
108國道四川綿陽—德陽—成都段、四川雅安—滎經—漢源段
109國道青海雁石坪—唐古拉山口段
111國道黑龍江富?！G河—嫩江—內蒙古大楊樹—加格達齊段
201國道黑龍江鶴崗—佳木斯—樺南—七臺河段、黑龍江柳樹—牡丹江—寧安—黑吉省界—吉林敦化—撫松—江源—白山—通化—遼寧桓仁—寬甸段
202國道黑龍江黑河—孫吳—北安—克東—拜泉段
207國道內蒙古錫林浩特—太仆寺旗—蒙冀省界段
208國道內蒙古察哈爾右翼后旗境內路段
209國道湖北建始境內路段
213國道甘川省界—四川若爾蓋—潘松—茂縣—汶川—都江堰—成都段、云南大關—昭通段、云南待補境內路段
214國道青海巴顏喀拉山口—玉樹—囊謙—青藏省界—西藏類烏齊—昌都—左貢段、藏滇省界—云南德欽段
216國道新疆切爾克齊—富蘊—阿熱勒托別克段
217國道新疆阿拉哈克—布爾津段
219國道西藏那木如—門土段
221國道哈爾濱—黑龍江賓縣—方正—依蘭—佳木斯—樺川—集賢—富錦—同江段
222國道黑龍江綏化—慶安—鐵力—伊春段
301國道黑龍江牡丹江—海林—尚志—阿城—哈爾濱段、黑龍江甘南—內蒙古阿榮旗—牙克石—呼倫貝爾—陳巴爾虎旗段
302國道吉林敦化—蛟河—慶嶺段
303國道吉林集安—通化段、內蒙古巴林右旗—林西—克什克騰旗—錫林浩特段
304國道內蒙古霍林郭勒境內路段
305國道內蒙古巴林右旗—林西段
306國道內蒙古克什克騰旗境內路段
317國道成都—四川都江堰—汶川—理縣—馬爾康—爐霍—甘孜—德格—西藏江達—昌都—類烏齊—丁青—巴青段
318國道湖北利川境內路段、成都境內路段、四川雅安—天全段、四川理塘—德達段、西藏左貢—八宿—玉普段、西藏排龍—林芝—工布江達段
320國道貴州清鎮—平壩—安順—鎮寧—關嶺—晴隆—普安—盤縣段、云南曲靖—馬龍段
321國道貴州修文—黔西—大方—黔川交界段
324國道云南羅平—師宗—陸良段
326國道貴州金沙—大方—畢節—赫章—威寧—黔滇省界—云南宣威—曲靖—陸良段
受霧影響的主要路段有：
沈海高速(G15)福建廈門境內路段
濟廣高速(G35)江西鷹潭境內路段
滬陜高速(G40)江蘇啟東境內路段
滬渝高速(G50)重慶境內路段
滬昆高速(G60)江西弋陽—鷹潭段
包茂高速(G65)重慶—重慶界石段
蘭海高速(G75)重慶境內路段
成渝環線(G93)重慶境內路段
206國道江西鷹潭境內路段
210國道重慶境內路段
319國道重慶境內路段
320國道江西貴溪—鷹潭段、云南富源境內路段
受沙塵影響的主要路段有：
京藏高速(G6)內蒙古臨河—磴口—烏?！獙幭幕蒉r段
京新高速(G7)內蒙古臨河境內路段
青銀高速(G20)陜西郝灘—定邊—陜寧省界—寧夏高沙窩段
定武高速(G2012)陜西定邊—寧夏鹽中段
包茂高速(G65)內蒙古鄂爾多斯境內路段
109國道內蒙古鄂爾多斯—杭錦旗—蒙寧省界段
110國道內蒙古五原—巴彥淖爾—磴口—烏海段
210國道內蒙古鄂爾多斯—蒙陜省界段
219國道新疆葉城—賽圖拉段
307國道陜西郝灘—定邊—陜寧省界—寧夏鹽池段
315國道新疆且末—民豐—于田—策勒—洛浦—和田—墨玉—葉城—澤普—莎車—英吉沙—疏勒段
附件2
(中國天氣網)
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